01Chi vende
Il sito tecnichedialtacucina.it è di Massimiliano Gambetti, autore dell'opera «Tecniche di Alta Cucina» e titolare dei diritti su di essa. Posta elettronica: info@tecnichedialtacucina.it.
I formati digitali dell'opera sono distribuiti da OTTO INT LLC, società di diritto statunitense costituita nello Stato del Delaware, numero di registrazione 5702248, con sede in 800 North State Street, Suite 304, Dover, DE 19901, Stati Uniti d'America.
La vendita al pubblico è effettuata da Paddle.com Market Limited, 30 Old Bailey, Londra EC4M 7AU, Regno Unito, numero di registrazione 8172165, che opera come rivenditore autorizzato e merchant of record.
Massimiliano Gambetti scrive il libro e ne possiede i diritti. OTTO INT LLC ne distribuisce i formati digitali. Paddle te li vende: è con Paddle che concludi il contratto di acquisto, ed è Paddle a incassare il pagamento, applicare l'IVA dovuta nel tuo paese ed emettere il documento fiscale.
In pratica: per il pagamento, la fattura e i rimborsi ti rivolgi a Paddle; per il contenuto del file, per la consegna e per l'assistenza scrivi a noi.
Questo non toglie né riduce alcun diritto a chi compra dall'Unione europea: il diritto di recesso, la garanzia di conformità e la tutela dei dati personali descritti in questa pagina si applicano per intero, e le controversie restano davanti al giudice del luogo in cui vive l'acquirente (art. 6 del Regolamento Roma I e art. 18 del Regolamento Bruxelles I bis).
02Che cosa si compra
Sul sito sono in vendita contenuti digitali non forniti su supporto materiale, tratti dall'opera «Tecniche di Alta Cucina», serie in tre volumi:
- il volume completo in formato PDF, 160 pagine — Volume primo «I fondamentali», Volume secondo «Cotture e materie prime», Volume terzo «La finitura, il dolce e il servizio»;
- un singolo capitolo in formato PDF, 16 pagine, a scelta fra i capitoli di tecnica del volume;
- eventuali raccolte di più volumi in PDF.
Non tutti i volumi sono disponibili contemporaneamente: in ogni momento sono acquistabili soltanto i titoli indicati come disponibili sulla pagina di vendita, con il prezzo lì riportato. La pubblicazione dei volumi successivi non comporta alcun obbligo di acquisto né alcun aggiornamento automatico dei titoli già acquistati.
Le edizioni cartacee non sono vendute su questo sito: i relativi collegamenti portano ad Amazon, dove l'acquisto avviene alle condizioni di quel venditore.
03Prezzi e imposte
I prezzi sono espressi in euro e comprendono l'IVA applicabile nel paese dell'acquirente, applicata e versata da Paddle in qualità di rivenditore di record. Ai libri in formato digitale si applica, dove prevista, l'aliquota ridotta del paese dell'acquirente — in Italia il 4 per cento. Il prezzo dovuto è quello indicato al momento dell'ordine.
I prezzi delle edizioni cartacee mostrati sul sito hanno valore puramente informativo: fa fede quanto riportato su Amazon al momento dell'acquisto.
04Come si conclude il contratto
L'ordine si effettua attraverso Paddle. Il contratto di acquisto è concluso con Paddle.com Market Limited, che incassa il pagamento, applica l'IVA dovuta nel paese dell'acquirente ed emette il relativo documento fiscale. Il file ti è concesso in licenza da OTTO INT LLC, che dell'opera è il distributore, e l'opera resta di Massimiliano Gambetti.
Il contratto si intende concluso nel momento in cui il pagamento è andato a buon fine. Riceverai una conferma d'ordine all'indirizzo di posta elettronica indicato.
05Consegna
Il file viene messo a disposizione immediatamente dopo la conferma del pagamento, tramite un collegamento per lo scaricamento mostrato a schermo e inviato per posta elettronica. Il collegamento resta valido per trenta giorni e consente cinque scaricamenti. Scaduto o esaurito, te ne mandiamo un altro: scrivi a info@tecnichedialtacucina.it.
Se il file non arriva, o il collegamento non funziona, scrivi a info@tecnichedialtacucina.it: il problema viene risolto o, se non risolvibile, l'importo viene rimborsato per intero.
06Diritto di recesso
Per i contenuti digitali non forniti su supporto materiale, il diritto di recesso di quattordici giorni non si applica quando l'esecuzione è iniziata con l'accordo espresso del consumatore e con la sua accettazione della conseguente perdita del diritto di recesso (art. 59, comma 1, lettera o, del Codice del consumo).
Per questo motivo, al momento del pagamento, la pagina di Paddle chiede il tuo accordo espresso alla consegna immediata del file e ti fa prendere atto che, con l'inizio del download, il diritto di recesso viene meno. Senza quell'accordo l'ordine non si completa, e la conferma d'ordine che ricevi per posta elettronica ne dà atto.
Fino a quel momento il diritto di recesso di quattordici giorni resta intero: se paghi e non scarichi nulla, scrivi a info@tecnichedialtacucina.it e la richiesta di rimborso viene inoltrata a Paddle.
07Rimborsi
Il rimborso è gestito da Paddle, che del contratto di acquisto è la controparte. Si richiede dalla pagina paddle.net indicando l'indirizzo email usato per l'ordine, oppure scrivendo a info@tecnichedialtacucina.it: in quel caso inoltriamo noi la richiesta.
- File non consegnato, collegamento non funzionante o file difettoso: risolviamo il problema, e se non è risolvibile l'importo viene rimborsato per intero.
- Acquisto doppio dello stesso titolo: rimborso integrale del secondo.
- Ripensamento dopo il download: il diritto di recesso è stato rinunciato espressamente al momento dell'acquisto (articolo 6), quindi il rimborso non è dovuto. Restano intatti i diritti previsti dalla garanzia legale di conformità.
Ai rimborsi si applicano anche le condizioni di Paddle, consultabili su paddle.com/legal/refund-policy.
08Garanzia legale di conformità
Ai contenuti digitali si applica la garanzia legale di conformità prevista dal Codice del consumo (artt. 135-octies e seguenti). Se il file consegnato è difettoso, incompleto o diverso da quanto descritto, hai diritto al ripristino della conformità e, se non è possibile, a una riduzione del prezzo o alla risoluzione del contratto con rimborso.
09Che cosa puoi fare con il file
L'acquisto dà diritto a una licenza d'uso personale e non esclusiva. Puoi leggere il file su tutti i tuoi dispositivi, stamparlo per uso personale e conservarne copie di sicurezza.
Non puoi rivenderlo, condividerlo pubblicamente, caricarlo su piattaforme di scambio o distribuirlo a terzi. Il file non contiene sistemi di protezione che ne limitino la lettura: riporta però, in calce a ogni pagina, il nome e l'indirizzo di posta elettronica dell'acquirente. È una scelta di fiducia, che però rende ogni copia riconducibile a chi l'ha comprata.
10Assistenza e reclami
Per qualsiasi problema o reclamo scrivi a info@tecnichedialtacucina.it. Ricevi risposta entro tre giorni lavorativi.
Se il reclamo riguarda il pagamento, la fattura o il rimborso, il soggetto competente è Paddle, con cui è concluso il contratto di acquisto: si scrive dalla pagina paddle.net, indicando l'indirizzo email usato per l'ordine.
Per le controversie transfrontaliere fra consumatori e venditori dell'Unione europea è disponibile la rete dei Centri europei dei consumatori (ecc-netitalia.it).
11Legge applicabile e foro
Al contratto di acquisto si applicano le condizioni di vendita di Paddle, che il consumatore accetta al momento del pagamento. Nessuna clausola di quelle condizioni, né di questa pagina, priva il consumatore residente nell'Unione europea della protezione delle norme imperative del proprio paese di residenza, che restano applicabili per intero: per un acquirente residente in Italia, il Codice del consumo.
Per le controversie il foro competente è quello del luogo di residenza o domicilio del consumatore.
12Modifiche
Queste condizioni possono essere modificate. Alla vendita si applicano le condizioni pubblicate sul sito al momento dell'ordine.